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Avaliaçäo crítica do uso de substitutos da gordura e seu papel na prevençäo de doenças crônicas näo transmissíveis / Critical analysis of fat substitutes and their role in chronic diseases prevention
Castellucci, Cláudia Moreira Nery; Sampaio, Geni Rodrigues.
In. Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Alimentos do milênio: a importância dos transgênicos, funcionais e fitoterápicos para a saúde. Säo Paulo, Signus, 2002. p.51-70, tab.
Monografia em Português | LILACS | ID: lil-312864

Assuntos
Gorduras na Dieta , Substitutos da Gordura , Doença Crônica
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